- 1 1/2 tasse [375 mL] de farine de blé entier
- 1 1/2 tasse [125 mL] de son
- 1 tasse [250 mL] de carottes râpées
- 1/2 tasse [125 mL] de germe de blé
- 2 cuil. à thé [10 mL] de poudre à pâte
- 1 cuil. à thé [5 mL] de bicarbonate de sodium
- 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de sel
- 1 tasse [250 mL] de lait 2%
- 1 tasse [250 m] de bananes mûres, écrasées
- 1/2 tasse [125 mL] de yogourt nature
- 1/2 tasse [125 mL] d'huile végétale
- 1/4 de tasse [60 mL] de cassonade
- 1/4 de tasse [60 mL] de mélasse [facultatif]
- 2 oeufs battus
- 1/2 tasse [125 mL] de raisins secs
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- Dans un grand bol mélanger la farine de blé, le son, les carottes, le germe de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, les bananes, le yogourt, l'huile, la casonnade, la mélasse et les oeufs.
- Verser la préparation aux bananes sur les ingrédients secs.
- Ajouter les raisins secs et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus.
- À l'aide d'une cuillère à table, répartir la pâte dans des moules graissés
- Cuire au four à 400°F [200°C] de 18 à 20 minutes.
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