- 1 1/4 tasse [310 mL] de farine de blé entier
- 1 tasse [250 mL] de farine tout usage
- 1/4 de tasse [60 mL] de cassonade
- 1 cuil. à table [15 mL] de poudre à pâte
- 2 cuil. à thé [10 mL] de cannelle
- 1 cuil. à thé [5 mL] de sel
- 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de muscade
- 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de bicarbonate de soude
- 1 1/2 tasse [375 mL] de yogourt nature
- 1/4 de tasse [60 mL] de miel liquide
- 1/4 de tasse [60 mL] de beurre ou de margarine, fondu
- 1 oeuf
- 1 tasse [250 mL] de raisins secs
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- Graisser de grands moules à muffins ou les garnir de coupes en papier.
- Mélanger les farines, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle, le sel, la muscade et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
- Fouetter ensemble le yogourt, le miel, le beurre et l'oeuf.
- Incorporer le mélange liquide dans les ingrédients secs avec les raisins, en remuant juste assez pour humecter.
- Déposer dans les moules à muffins, en les remplissant jusqu'au bord.
- Cuire au four à 400°F [200°C], de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.
- Laisser refroidir dans les moules, 5 minutes; puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
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