Oeufs et betteraves marinés

Ingrédients

24 oeufs cuits durs, écaillés

2 boîtes de 540 mL [19 onces] chacune de betteraves

300 g [1 1/2 tasse] de sucre

190 mL [3/4 de tasse] de vinaigre

2 bâtons de cannelle

Préparation

Dans un grand bol en verre, mélanger ensemble le sucre et le vinaigre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Ajouter les betteraves et leur jus; bien mélanger.

Ajouter ensuite les bâtons de cannelle.

Laisser mariner les oeufs pendant au moins 24 heures avant de les déguster, avec les betteraves.