Oeufs farcis au fromage

Provenance: Julie, Outaouais [ La Boîte à recettes ]

Commentaires:   Pour empêcher le bord des jaunes de noircir, plonger les oeufs immédiatement cuits dans de l'eau très froide et les laisser reposer jusqu'à refroidissement.

Portions:   12

Ingrédients

6 oeufs, cuits durs

45 mL [3 cuil. à table] de vinaigrette Ranch aux 3 fromages

Poivre, au goût

1 pincée de moutarde sèche

Paprika ou persil haché fin

Préparation

Couper les oeufs en deux, sur la longeur, et retirer les jaunes.

Écraser les jaunes et les mélanger avec la vinaigrette, du poivre et la moutarde sèche.

Farcir les blancs.

Les saupoudrer de paprika ou de persil haché