Oeufs fromagés cuits au four
Commentaires: Excellents servis comme brunch.
Cette recette peut facilement être divisée en deux.
Portions: 12
Ingrédients
2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de soupe crème de crevette concentrée
250 mL [1 tasse] de moitié-moitié
20 mL [4 cuil. à thé] de flocons d'oignon déshydratés
5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde préparée
450 g [2 tasses] de fromage suisse râpé
12 oeufs
12 tranches épaisses, de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur chacune, de pain au levain, beurrées et coupées en deux
Persil fraîchement haché [facultatif]
Préparation
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Dans une casserole, chauffer ensemble le concentré de soupe crème de crevette, le moitié-moitié, les flocons d'oignon déshydratés et la moutarde préparée jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et onctueux.
Retirer du feu et incorporer le fromage suisse râpé, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Verser 250 mL [1 tasse] de cette sauce dans chacun de deux plats de cuisson rectangulaires de 25 x 15 x 2,5 cm [10 x 6 x 1 pouce] chacun allant au four.
Casser 6 oeufs, les uns à côté des autres, dans chacun des plats.
À la cuiller, verser délicatement le reste de la sauce autour de chacun des oeufs.
Déposer les moitiés de tranches de pain au levain, croûtes vers le haut, tout autour de chacun des plats.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Servir les oeufs, saupoudrés d'un peu de persil fraîchement haché si désiré.
