Oeufs Newport

Provenance: Christian [ La Boîte à recettes ]

Ingrédients

14 tranches de bacon cuit, égoutté et émietté

8 à 10 oeufs cuits durs, grossièrement hachés

1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée

125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise

125 mL [1/2 tasse] de lait

60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, en dés

60 mL [1/4 de tasse] de tranches d'oignon vert

Sel et poivre, au goût

Moitiés de muffins anglais ou tranches de pain, rôties.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C [350°F].

Dans un bol, mélanger ensemble les miettes de bacon et les morceaux d'oeufs.

Incorporer tous les autres ingrédients et verser le mélange dans un moule allant au four.

Cuire au four préchauffé, pendant 30 minutes.

Servir sur des moitiés de muffins anglais ou des rôties.