Oeufs pochés à Papi

Provenance: Le Pompier, Brossard  [ La Boîte à recettes ]

Commentaires:   Si désiré, déguster avec une noix de beurre d'arachide.

Portion: 1

Ingrédients

2 tranches de pain

Environ 1 litre [4 tasses] d'eau

Un peu de vinaigre

1 pincée de sel

2 gros oeufs

Fromage mozzarella râpé, au goût [facultatif]

Poivre, au goût

Préparation

Griller les tranches de pain dans le grille pain.

Faire bouillir l'eau avec le vinaigre et le sel; réduire la chaleur une fois que l'eau bouille.

Casser les oeufs un à un dans une tasse; les verser délicatement mais rapidement dans l'eau bouillante.

Laisser cuire 3 minutes.

Retirer les oeufs pochés avec une cuillière trouée et les égoutter.

Placer un oeuf sur chacune des rôties.

Si désiré, garnir les oeufs d'un peu de fromage mozzarella râpé.

Déguster.