Oeufs 'ranchero'

Provenance: Loulou, Chicoutimi  [ La Boîte à recettes ]

Portions: 6

Ingrédients

500 mL [2 tasses] de tomates broyées

15 mL [1 cuil. à table] de piments chili verts, hachés

2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'assaisonnement au chili

0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poudre d'ail

6 oeufs

6 tortillas, réchauffées.

Préparation

Dans un grand poêlon, mélanger les tomates, les piments chili verts, l'assaisonnement au chili et la poudre d'ail.

Y casser les oeufs.

Couvrir.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

Servir sur les tortillas chaudes.