Oeufs tout de suite [micro-ondes ou à la poêle]

Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean  [ La Boîte à recettes ]

Commentaires:   On peut ajouter à l'omelette, des oignons verts, des champignons ou du brocoli, cuits. Délicieux!

Portions:   1

Ingrédients

2 oeufs

30 mL [ 2 cuil. à table] de lait

60 mL [1/4 de tasse] de jambon haché fin

60 mL [1/4 de tasse] de poivron haché fin

60 mL [1/4 de tasse] de fromage râpé

Sel et poivre

Cuisson à la poêle

Huile ou enduit végétal

Préparation

Dans un récipient hermétique, secouer tous les ingrédients ensemble pour bien les mélanger.

Cuisson au micro-ondes

Enlever le couvercle et cuire au micro-ondes à intensité moyenne, de 1 à 1 1/2 minute; remuer les bords pour déplacer les oeufs cuits vers le centre.

Remettre au micro-ondes et cuire de 15 à 30 secondes de plus.

Les oeufs doivent être encore humides.

Placer le couvercle sur le récipient et laisser reposer 30 secondes.

Cuisson à la poêle

Dans une poêle antiadhésive, mettre un peu d'huile ou la vaporiser d'enduit végétal; chauffer la poêle.

Ajouter le mélange et cuire à feu moyen, en remuant à la spatule pour une cuisson uniforme.

Fermer le feu un peu avant que les oeufs ne soient complètement cuits.