Omelette aux champignons [1]
Provenance: Paul, Montréal [ La Boîte à recettes ]
Commentaires: Un délicieux plat principal pas cher, et facile à faire.
Portions: 4
Ingrédients
6 oeufs
1 gousse d'ail, finement hachée
1 oignon, finement haché
1 oignon vert, finement tranché
340 g [3/4 de livre] de champignons, bien nettoyés et coupés en morceaux
Sel et poivre, au goût
Préparation
Battre les oeufs en omelette dans un bol; réserver.
Dans un poêlon, dorer ensemble l'ail haché, l'oignon finement haché et les tranches d'oignon vert.
Ajouter ensuite les champignons; saler et poivrer.
Lorsque les champignons sont cuits, verser les oeufs battus dans le poêlon.
Poursuivre la cuisson pendant encore environ 5 minutes, à feu doux .