Omelette aux champignons [1]

Provenance: Paul, Montréal  [ La Boîte à recettes ]

Commentaires:   Un délicieux plat principal pas cher, et facile à faire.

Portions:   4

Ingrédients

6 oeufs

1 gousse d'ail, finement hachée

1 oignon, finement haché

1 oignon vert, finement tranché

340 g [3/4 de livre] de champignons, bien nettoyés et coupés en morceaux

Sel et poivre, au goût

Préparation

Battre les oeufs en omelette dans un bol; réserver.

Dans un poêlon, dorer ensemble l'ail haché, l'oignon finement haché et les tranches d'oignon vert.

Ajouter ensuite les champignons; saler et poivrer.

Lorsque les champignons sont cuits, verser les oeufs battus dans le poêlon.

Poursuivre la cuisson pendant encore environ 5 minutes, à feu doux .