Omelette aux courgettes au four

Provenance: Sonia, Saint-Basile-le-Grand  [ La Boîte à recettes ]

Commentaires:   Peut être servie comme hors d'oeuvre, découpée en carrés.

Portions:   6

Ingrédients

125 mL [1/2 tasse] d'huile

4 oeufs

140 g [1 tasse] de farine

15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte

115 g [1/2 tasse] de fromage parmesan râpé

30 mL [2 cuil. à table] de persil haché

Sel et poivre, au goût

Marjolaine, au goût

1 gousse d'ail, écrasée

1 litre [4 tasses] de courgettes râpées

Préparation

Préchauffer le four à 180°C [350°F].

Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.

Verser le mélange dans un moule en verre carré de 20 cm [8 pouces] graissé.

Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure.