Pain italien entier grillé, huile d'olive à l'ail [BBQ]

Provenance:Pierre, Québec La Boîte à Recettes

Commentaires:Une façon de servir le pain qui nous vient de la Sicile, aussi populaire dans le nord de l'Italie et en Grèce.

Portions:4 à 6

Ingrédients

* 1 pain italien non tranché

* 60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive

* 4 gousses d'ail, en languettes

* Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation:

* Préchauffer le barbecue jusqu'à ce que les briquettes deviennent grises, presque blanches.

* Verser l'huile d'olive dans un bol et y ajouter les languettes d'ail.

* Déposer le pain sur la grille chaude du barbecue et le chauffer en le retournant jusqu'à ce qu'une croûte commence à se former, pendant environ 5 à 7 minutes.

* Transférer le pain sur une planche à découper et le trancher en tranches épaisses.

* Pour le déguster, tremper le pain dans l'huile d'olive à l'ail avant de le saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu.