- 2 tranches de pain rassis
- 510 g [18 onces] de boeuf haché
- 45 mL [3 cuil. à table] de pâte de tomate
- 1 oeuf, battu
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'herbes mélangées
- Sauce au raifort
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Râper les tranches de pain rassis dans un bol.
- Incorporer le boeuf haché puis la pâte de tomate et très bien mélanger.
- Incorporer ensuite l'oeuf battu et mélanger.
- Assaisonner le mélange d'herbes mélangées et mélanger.
- Étendre la moitié du mélange de boeuf haché au fond d'un moule à pain en métal de 454 g [1 livre].
- Couvrir le mélange d'une mince couche de sauce au raifort.
- La couvrir du reste du mélange de boeuf haché et aplanir le mélange.
- Cuire le pain de viande au four préchauffé pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et le
- dessus d'un brun foncé.
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