Pain de viande au boeuf haché [1]

Source

  Isabelle, Notre-Dame-de-Portneuf   

Donne

  Environ 5  portions

Commentaires

  Peut aussi se cuire, dans un plat de cuisson en verre, au four micro-ondes à puissance

moyenne [50%], pendant environ 45 minutes.

Servir ce pain de viande avec une purée de pomme de terre et des légumes de son choix.

• 1 kilo [2 livres] de boeuf haché
• 1 oignon, haché finement
• Sel de céleri, au goût
• 125 mL [1/2 tasse] de gruau [farine d'avoine]
• 60 mL [4 cuil. à table] de lait
• 2 oeufs, bien battus
• Sauge ou marjolaine, au goût
• Tranches de bacon, pour couvrir
• Sel et poivre, au goût

• Préchauffer le four à 150°C [350°F].
• Dans un bol profond, mélanger ensemble le boeuf haché, l'oignon haché, du sel de céleri, le gruau et le  lait.
• Incorporer les oeufs battus; saler et poivrer.
• Assaisonner le mélange de sauge ou de marjolaine.
• Brasser vigoureusement le mélange durant 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
• Verser dans un plat de cuisson et façonner le tout en forme de pain; le couvrir de tranches de bacon.
• Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure.