- 680 g [1 1/2 livre] de boeuf et de porc hachés, mélangés
- 125 mL [1/2 tasse] de céleri haché fin
- 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché fin
- 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert haché fin
- 60 mL [1/4 de tasse] de poivron rouge haché fin
- Persil fraîchement haché
- 60 mL [1/4 de tasse] de gruau
- 1 oeuf
- 1/2 boîte de soupe crème de céleri ou de champignon
- Sel et poivre, au goût
- Sauce
- Ingrédients
- 1 boîte de 213 mL [7 1/2 onces] de sauce tomate
- 80 mL [1/3 de tasse] de cassonade bien tassée
- 80 mL [1/3 de tasse] de vinaigre ou moins
- 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde préparée
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- Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf ceux de la sauce.
- Façonner en un pain.
- Mettre dans un plat allant au four.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
- Verser la sauce sur le pain de viande.
- Cuire au four préchauffé à 180°C [350°F], environ 1 heure.
- Découvrir et cuire, de 10 à 12 minutes de plus.
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