Pain de viande aux trois viandes
Portions: 6 à 8
Ingrédients
* 3 tranches de pain frais
* 250 mL [1 tasse] de lait
* 1 oeuf
* 454 g [1 livre] de boeuf haché
* 113 g [1/4 de livre] de porc haché
* 113 g [1/4 de livre] de veau haché
* 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon émincé
* 6 mL [1 1/4 cuil. à thé] de sel
* 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
* 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de moutarde
* 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sauge
* 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel de céleri
* 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel d'ail
* 15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcestershire
Préparation:
* Préchauffer le four à 180°C [350°F].
* Déchiqueter les tranches de pain dans un grand bol.
* Battre ensemble le lait et l'oeuf avant d'ajouter le mélange au pain.
* Ajouter ensuite boeuf, le porc et le veau hachés, l'oignon émincé, le sel, le poivre, la moutarde, la sauge, le sel de céleri,
le sel d'ail et la sauce Worcestershire.
* Très bien mélanger.
* Ensuite, façonner délicatement le mélange en forme de pain et le déposer dans un plat de cuisson peu profond.
* Cuire le pain au four préchauffé, pendant 1 heure.
