- 11 craquelins genre biscuits soda
- 250 mL [1 tasse] de lait
- 680 g [1 1/2 livre] de centre de longe de porc haché
- 680 g [1 1/2 livre] de jambon extra-maigre fumé, haché
- 3 oeufs
- 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
- Cassonade, pour saupoudrer
|
- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Faire tremper les craquelins dans le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien imbibés.
- Dans un grand bol, bien mélanger ensemble les craquelins imbibés de lait, le porc haché, le jambon haché et les oeufs.
- Façonner le mélange en forme de pain et le déposer dans un moule à pain.
- Couvrir le dessus du concentré de soupe crème de tomate avant de le sapoudrer de cassonade.
- Déposer le moule dans une casserole et y verser de l'eau jusqu'à environ la moitié de la hauteur du moule.
- Cuire le pain de jambon au four préchauffé pendant 2 heures, ajoutant de l'eau buillante dans la casserole si nécessaire.
|
