Creton au poulet de Ail

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Provenance : Le site de Best

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• 2 poitrines de poulet cru
• 1 gros oignon haché fin
• 1/8 lb de lard salé (environ 57 g)
• 4 biscuits soda
• 1/4 cuil. à thé de concentré de poulet en poudre
• 1/4 cuil. à thé de All spices
• 1/2 cuil. à thé de sel
• Poivre au goût

• Passer le poulet, le lard salé, l’oignon et les biscuits au hache-viande ou au blender.
• Ajouter 1/2 tasse d’eau.
• Bouillir lentement environ 1 1/2 heure à feu lent.
• Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.