- 250 mL [1 tasse] de millet cru
- 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau
- Thym, au goût
- Basilic, au goût
- Persil haché, au goût
- Tamari, au goût
- 2 ou 3 oignons verts hachés
- Sel d'ail, au goût
- 3 carottes mi-cuites, tranchées
- 3 oignons en rondelles, mi-cuites
- 5 pommes de terre bouillies
- Sel et poivre, au goût
- Fromage cheddar râpé
- Cuire le millet dans l'eau pendant environ 20 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- L'assaisonner de thym, de basilic, de persil haché et de tamari.
- Rendre les pommes de terre en purée et y ajouter les oignons verts hachés, du sel d'ail, du sel et du poivre; réserver.
- Étaler le millet dans le fond d'un bol ou d'une grande assiette à tarte transparente, allant au four.
- Disposer les tranches de carottes et les rondelles d'oignons sur le millet; assaisonner au goût.
- Étendre la purée de pomme de terre sur le tout.
- Saupoudrer le dessus de fromage cheddar râpé pour couvrir.
- Gratiner au four préchauffé pendant environ 15 minutes, avant de servir.
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