- 3/4 tasse de lentilles vertes sèches
- 1 cuil. à thé d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 gousse d'ail haché
- 1 cuil. à thé de levure alimentaire
- 1 cuil. à thé de sauce tamari
- 1/4 cuil. à thé de clou de girofle moulue
- 1 cuil. à thé de canelle moulue
- 1/2 cuil. à thé de muscade moulue Ou remplacer les 3 ci-dessus par 2 cuil. à thé d'épices à cretons
- 2 1/4 de bouillon de poulet ou bouillon de légumes
- Moudre les lentilles dans un moulin à café ou un robot culinaire.
- Dans un poelon , faire chauffer l'huile à feu moyen.
- Ajouter l'oignon, l'ail, le tamari, les épices avec les lentilles et faire revenir 3 minutes.
- Incorporer le bouillon avec un fouet et poursuivre la cuisson 10 minutes(quand vous aller mettre le bouillon faite le au fouet parce que cela épaissi très vite et pour la cuisson je ne me rends jamais à 10 minutes je le fais 5 minutes parce qu'il vient un temps ou il n'y a plus de liquide et le tout commence à coller.
- Déposer la préparation dans un moule et le laisser prendre au frigo.
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