- 5 grosses pommes de terre, pelées
- 1/2 oignon haché finement
- 1 petite poitrine de dinde cuite désossée, sans peau
- Sel et poivre, au goût
- 2 abaisses de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces] chacune
- Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, les égoutter et les écraser.
- Incorporer l'oignon haché aux pommes de terre écrasées.
- Préchauffer le four à 220°C [425°F].
- Découper les moitiés de poitrine de dinde cuite en dés, les saler et les poivrer.
- Mélanger délicatement ensemble la purée de pomme de terre et les dés de dinde.
- Étendre une des abaisses de pâte dans une assiette à tarte de 23 cm [9 pouces].
- La remplir du mélange de dés de dinde; couvrir de l'autre abaisse de pâte et sceller le tour.
- Cuire le pâté au four préchauffé pendant 15 minutes.
- Baisser la chaleur du four à 180°C [350°F] et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
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