- 1 ½ livre de veau haché
- ½ cuil. à thé d’ail
- 1 oignon coupé en morceaux
- ¼ cuil. à thé de clou de girofle moulu
- 1/8 cuil. à thé de thym
- 1/8 cuil. à thé de persil
- 1 cuil. à thé de ciboulette
- Poivre au goût
- 1 cuil. à table de Bovril au bœuf
- 2 cuil. à table de moutarde de Dijon
- 2 cuil. à table de pâte de tomate
- Mettre tous les ingrédients dans un chaudron sauf les 3 derniers ingrédients (le Bovril, la moutarde et la pâte de tomate)
- Couvrir d’eau environ ½ pouce au-dessus de la viande.
- Cuire à médium jusqu’à ce que le liquide soit diminué à la hauteur de la viande.
- Ajouter le Bovril, la moutarde et la pâte de tomate et laisser cuire 5 minutes.
- Passer au mélangeur(blender).
- Verser dans des petits plats de 1 ½ tasse (6) et couvrir
- Se congèle très bien.
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