Cretons niaiseux

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Provenance : Le site de Best

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• 1 lb porc haché (assez gras)
• 1 tasse de mie de pain
• 1 oignon râpé
• 1 cuil. à thé de sel
• ½ cuil. à thé de poivre
• ¼ cuil. à thé de clou de girofle moulu
• ½ cuil. à thé de cannelle (au goût)
• 1 tasse de lait
• Cayenne au goût

• Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
• Brasser, couvrir et faire cuire pendant 1 heure à feu doux.
• Brasser 1 ou 2 fois pendant la cuisson.
• Mettre à refroidir dans des bols.