Cretons traditionnels de Claudette Taillefer

Source

Provenance : Le site de Best

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• 1 livre de proc haché mi-maigre
• 1 tasse de mie de pain sec
• 1 gros oignon râpé
• sel, poivre
• clou de girofle moulu
• 1 cuil. à thé allspice (tout épice)
• 1 cuil. à table de Bovril au poulet
• 1 tasse de lait

• Verser le lait sur le pain sec, laisser détremper.
• Ajouter tout le reste.
• Cuire dans une casserole 1 heure à feu doux, en brassant 1 à 2 fois durant la cuisson (ou encore faire cuire 15 minutes au micro-onde).
• Verser dans des bols, laisser refroidir.