Lasagne

Ingrédients

1 1/2 lb de boeuf haché

1 onion haché

2 gousses d'ail

1 cuil. à table de basilic frais

1 cuil. à table d'origan séché

2 cuil. à table de cassonnade

1 1/2 cuil. à thé de sel

1 boite de 28 onces de tomates en dés

2 petites boites de pâte de tomate

12 lasagnes

2 oeufs hattus

2 tasses de fromage ricotta

1/2 tasse de parmesan râpé

2 cuil. à table de persil séché

1 cuil. à thé de sel

1 lb de mozzarella, râpé

2 cuil. à table de parmesan râpé

Préparation

Dans une casserole moyenne à feu moyen, brunir le boeuf haché, l'onion et l'ail.

Enlever le gras s'il y a lieu.

Ajouter y le basilic, l'origan, la cassonnade, 1 1/2 cuil. à thé de sel, les tomates en dés et la pâte de tomate.

Faire mijoter de 30 à 45 minutes, en brassant à l'occasion.

Préchaufer le four à 375.

Amener à ébullition une grande casserole remplie d'eau salée.

Ajouter les lasagnes, faire cuire de 5 à 8 minutes ou al dente.

Ne pas trop faire cuire.

Les mettre sur un essuie-tout et assécher.

Dans un bol, mélanger les oeufs, la ricotta, le parmesan, le persil et 1 cuil. à thé de sel.

Étendre le 1/3 des pâtes dans un plat 9 X 13.

Recouvrir les pâtes avec la moitié du mélange de ricotta, la moitié du mozzarella et 1/3 de sauce tomate.

Répéter.

Recouvrir avec le reste des pâtes et la sauce.

Parsemer le dessus de parmesan.

Cuire 30 minutes, laisser reposer 10 minutes.

Si l'on préfère, mettre moins de fromage mozzarella entre les étages, pour en mettre sur le dessus.

C'est au goût de chacun.

Bye  

Véronique