Pâtes au poulet à l'italienne dans une sauce crémeuse

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   Recettes du Québec

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   Donne 4 portions.

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• 2 tasses rotini (ou autres pâtes courtes)
• 1 cuil. à table huile végétale
• 1 livre poitrines de poulet désossés, la peau enlevé, coupées en lanières
• 1 oignon moyen, haché
• 1 boîte de 10 onces de crème de champignons condensée Campbell
• 1/2 tasse de lait
• 1 cuil. à thé feuilles d'origan séché
• 3 tasses mélange de légumes fraîchement cuits ou surgelés
• 2 tasses fromages (au choix) râpé en filaments

• Cuire les rôttinis selon le mode d'emplois sur l'emballage, sans sel.
• Égoûter et réserver.
• Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon.
• Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
• Retirer le poulet du poêlon et réserver.
• Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter la soupe, le lait et l'origan (mélanger au préalable).
• Ajouter les légumes et porter à ébullition, en remuant fréquemment.
• Remettre le poulet dans le poêlon et réduire le feu à doux.
• Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes, en remuant de temps à autre.
• Incorporer les pâtes et le fromage, bien chauffer le tout.