- 340 g [12 onces] de spaghetti
- 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan, râpé
- 30 mL [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine
- 30 mL [2 cuil. à table] d'huile végétale
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 poitrines de poulet, coupées en languettes de 1 cm [1/4 de pouce] de largeur
- 500 mL [2 tasses] de morceaux de brocoli
- 250 mL [1 tasse] de céleri coupé en biais
- 2 carottes coupées en biais
- 125 mL [1/2 tasse] de poivron rouge coupé
- 3 échalotes, coupées en tronçons de 1,3 cm [1/2 pouce]
- 125 mL [1/2 tasse] de sauce Chili
- 125 mL [1/2 tasse] de bouillon de poulet
- 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
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- Cuire le spaghetti dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
- Égoutter.
- Ajouter le fromage parmesan et le beurre ou la margarine; remuer.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire.
- Y faire revenir l'ail et les languettes de poulet, jusqu'à ce que les languettes soientt dorées.
- Ajouter le brocoli, le céleri, les carottes, le poivron rouge, les échalotes, la sauce chili, le bouillon de poulet, le basilic, le sel, le poivre, et brasser.
- Faire cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en brassant de temps en temps.
- Avec une cuiller, mettre sur le spaghetti.
- Servir chaud.
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