- Boulettes :
- 1 petit paquet de
steak haché environ 1 lb
- 1 cuil. à soupe de
bovril au bœuf concentré
- 1 cuil. à soupe
d'assaisonnement italiano Club House
- sel et poivre
- 3 grosses gousses
d'ail écrasées
- 1/3 tasse de
chapelure italienne
- 1 œuf
- Sauce:
- 1 piment rouge en
lamelles moyennes
- 1 gros oignon
coupé en deux puis tranché moyen
- 1 saucisse
bruschetta ou italienne en tranches ou petits morceaux de pepperoni
- 1 bte de 14 oz de
tomates italiennes défaite avec les mains
- 1 bte de 680 ml de
sauce tomate
- 2 grosses gousses
d'ail écrasées
- sel et poivre
- 1 bonne pincée
d'assaisonnement italiano Club House
- 1 pincée d'origan
sec
- 2 cuil. à soupe de pâte
de tomate
- 2 tasses d'eau
- 2 tasses de penne
sec
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- Préparer les
boulettes en mélangeant le tout puis faire des boulettes moyennes.
- Dans une poêle
chauffer l'huile et dorer les boulettes des deux côtés puis laisser cuire
doucement environ 8 minutes en les retournant.
- Durant ce temps
dans une casserole chauffer l'huile, ajouter oignon, piment et saucisse et
cuire 2 minutes en remuant.
- Ajouter le reste
des ingrédients et mélanger, amener à ébullition, réduire le feu et cuire
doucement à découvert 12 minutes en remuant quelques fois pour éviter que ça
colle.
- Ajouter les
boulettes dans la sauce et cuire encore doucement pour 12 minutes à découvert
en remuant de temps en temps.
- Servir et
saupoudrer de persil haché
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