Spaghetti aux fruits de mer [2]

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• Sauce:
• Ingrédients
• 2 tasses de céleri haché
• 2 tasses d’oignon haché
• Préparation
• Faire blanchir dans un chaudron, ajouter:
• Ingrédients
• 3 tasses de lait
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 15 cuil. à table de farine
• Préparation
• Brasser pour bien mélanger.
• Faire cuire jusqu’à épaississement à feu doux, en brassant.
• Ajouter:
• Ingrédients
• 1 lb. de fromage velveeta
• sel, poivre, persil
• Préparation
• Cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu, ajouter:
• Ingrédients
• 2 boîtes de 4 oz. de crevettes à salade
• 2 boîtes de 4 oz. de thon
• 1 lb. de pétoncles cuites
• Pâtes:
• Ingrédients
• 1 lb. de fettucini ou linguini ou spaghettini
• ½ lb. de beurre
• 4 gousses d’ail écrasées
• ½ citron ( le jus ) ou 1 cuil. à table
• 2 cuil. à table de vin blanc
• 3 gouttes de sauce worcestershire
• sel, poivre, persil
• quelques gouttes de Tabasco
• pincée de muscade

• Cuire les pâtes et rincer à l’eau froide et ensuite réchauffer à l’eau chaude.
• Faire fondre le beurre et ajouter les autres ingrédients.
• Verser sur les pâtes chaudes avant de mettre la sauce.