Pasta primavera

Ingrédients

8 oz (250 g) pâtes alimentaires

2 cuil. à thé (20 ml) huile d'olive

4 grosses gousses d'ail, pelées et émincées ou 0,5 cuil. à thé (2 ml) ail émincé (du commerce)

1 bouquet de brocoli, lavé, paré et coupé en fleurons

2 poivrons rouges moyens, lavés, évidés et coupés en lanières de 1/4 po (0,5 cm)

8 gros champignons de Paris, lavés, asséchés, et tranchés finement

1 gros oignon jaune, pelé, coupé en deux et tranché finement

1 cuil. à table de jus de citron

crabe ou goberge/crabe

1/4 tasse (50 ml) parmesan, râpé finement

Préparation

Porter à ébullition 6 tasses (1,5 L) d'eau dans une grande casserole.

Ajouter les pâtes et cuire 7 ou 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient [ al dente ], en remuant de temps à autre.

Égoutter et réserver au chaud.

Entre-temps, chauffer 2 cuil. à thé (10 ml) d'huile dans un poêlon à surface anti- adhésive à feu moyen- vif.

Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 secondes.

Ajouter le brocoli, les poivrons, les champignons et l'oignon.

Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 5 à 7 minutes.

Ajouter le crabe.

Combiner le mélange de légumes et le jus de citron, avec les pâtes dans un grand bol.

Mélanger avec le parmesan.

Servir aussitôt.

Par: Best