Sauce spaghetti avec ou sans boulettes

Ingrédients

2 livres de boeuf  haché

4 tomates

4 carotte moyennes

4 oignons moyens coupés gros morceaux

4 gousses d'ail

2 pâtes de tomates

1/4 de tasse de persil

2 feuilles de laurier coupée d'un coup de ciseaux

2 cuil. à soupe du sucre

2 cuil. à thé de basilic

1 cuil. à thé d'origan

1 1/2 cuil. à thé de sel

1 piment fort, sec, écrasé

1/4 tasse d'eau froide

parmesan râpé

spaghetti cuit

1/4 de tasse de fécule de maïs

Préparation

Brunir " la moitié " de la viande hachée; éliminez la graisse excessive.

Transférez la viande dans la mijoteuse.

Dans un récipient broyez les tomates .

Ajoutez l'oignon, la carotte et l'ail.

Ajoutez au cuiseur et remuez dans la viande .

Ajoutez la pâte de tomate, le persil, la feuille de laurier, le sucre, le basilic, le sel, l'origan, et le poivre.

Bien mélanger.

Si on préfère cette sauce sans boulettes, utiliser les 2 livres de viande

Boulettes:

Ingrédients

1 lb de viande hachée

1/4 tasse de chapelure,

1/4 tasse de lait

Au goût, on peut y ajouter un petit oignon haché très très finement

Préparation

Mêler le lait et la chapelure, bien brasser et bien l'incorporer à la viande.

Ajouter les oignons si désiré.

Faire de petites boulettes, les saisir de tous les côtés dans un peu de beurre et ajouter à la fin, une fois tous les ingrédients dans la mijoteuse, mêler légèrement.

Couvrez et faites cuire à LOW 8-10 heures.

Avant de servir, retirez la feuille de laurier.

Couvrir et mettre à HIGH, 10 minutes.

Mélangez l'eau froide lentement dans la fécule de maïs; remuez dans le mélange de tomate.

Couvrez et faites cuire 10 minutes supplémentaire.

Servir sur les pâtes.

Saupoudrez de parmesan.

Par: Caoohay et Sukie