Sauce Carbonara

Pour 4 personnes :

Ingrédients

8 tranches de bacon

4 oeufs

315 ml de crème fleurette

1/2 tasse de parmesan râpé

500 g de spaghetti

Préparation

Retirer et jeter la couenne de 8 tranches de bacon.

Découper en fines lanières et mettre dans une poêle à frire à feu moyen, jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant.

Dans une grande casserole d'eau bouillante, mettre 500 g. de spaghetti à cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égoutter dans une passoire et les remettre dans la casserole.

Battre 4 oeufs  avec la crème fleurette et le parmesan fraîchement râpé.

Ajouter le bacon aux pâtes et incorporer le mélange aux oeufs .

Bien remuer pour lier tous les ingrédients.
Remettre à petit feu et mélanger 30 secondes à 1 minute, jusqu'à cuisson et épaississement de la sauce.

Servir aussitôt.

Par: Macros