Gnocchi sauce au fontina

Pour 4 personnes

Ingrédients

200 g de fontina grossièrement râpé

125 ml de crème liquide

80 g de beurre

2 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé

400 g de gnocchi de pommes de terre frais

Préparation

Réunir le fontina, la crème, le beurre et le parmesan et faire cuire le mélange 6 à 8 minutes au bain-marie, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce soit bien homogène et chaude.

A mi- cuisson de la sauce, faire cuire les gnocchis 2 minutes à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils remontent en surface.

Les égoutter à l'aide d'une écumoire et les napper de sauce.

On peut les garnir d'origan frais ou autres herbes aromatiques.

Par: Macros