Spaghettini au pesto et aux tomates séchées

Provenance : Par: Shaareen Le site de Best

Le goût des tomates séchées apporte un changement au pesto.

Préparation: 10 minutes  Cuisson: 8 à 10 minute

Donne: 4 portions

Ingrédients

3/4 lb spaghettini PRIMO ( 375 g )

1 tasse tomates séchées dans l'huile  ( 250 ml )

1/2 tasse bouillon de poulet  ( 125 ml )

1/4 tasse fromage 100% Parmesan râpé PRIMO  ( 50 ml )

1/4 tasse huile d'olive 100% pure PRIMO ( 50 ml )

2 gousses d'ail, hachées finement  

2 oignons verts, hachés finement

1/3 tasse pignons grillés ( 75 ml )

Préparation

 Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendre mais encore croquantes.

Égoutter-les.

Au robot culinaire, hacher finement et bien mélanger les tomates séchées, le bouillon, le parmesan, l'huile et l'ail.

Bien mélanger les pâtes chaudes, le pesto et les oignons verts.

Garnir des pignons grillés et servir.