Fettuccine aux tomates, basilic et mozzarella

Provenance : petitsmarmitons.com

Temps de préparation: 20 minutes  Temps de cuisson: 20 minutes

Nombre de portions: 4

Ingrédients :

2 cuil. à soupe (30ml) huile

1 oignon moyen haché

1 gousse d'ail hachée

1 boîte de tomates (grosse) en dés

2 cuil. à thé (10ml) feuilles de basilic sèches

1 cuil. à thé (5ml) sucre

1/4 cuil. à thé (1ml) sel

1/4 cuil. à thé (1ml) poivre

la moitié d'une boîte de 900g fettuccine

1 tasse (250ml) de fromage mozzarella râpé

Préparation :

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.

Incorporer les tomates, basilic, sucre, sel et poivre.

Porter à ébullition.

Laisser mijoter à découvert 15 à 20 minutes ou jusqu'à épaississement.

Remuer de temps en temps.

Cuire les fettuccines, bien égoutter.

Déposez-les dans les assiettes, garnir de sauce, parsemer de fromage.