Linguine Alla Carbonara

Provenance : petitsmarmitons.com

Temps de préparation: 15 minutes  Temps de cuisson: 15 minutes

Nombre de portions: 4

Ingrédients :

4 tasses (1 L) de linguine

5 tranches de bacon

1 poivron rouge coupé en dés

2 gousses d'ail pelées et écrasées

1/2 tasse (125 ml) de crème à 15 %

4 tranches de jambon fumé coupées en lannières

2 oeufs

sel et poivre au goût

1/4 tasse (60 ml) de fromage parmesan râpé

Préparation :

Cuire les pâtes de 8 à 10 minutes.

Réserver

Couper les tranches de bacon et les faire revenir dans un poêlon.

Ajouter le poivron rouge et l'ail.

Faire revenir 1 ou 2 minutes.

Ajouter la crème et le jambon.

Bien mélanger.

Dans un petit bol, battre les oeufs, saler et poivrer et ajouter le parmesan.

Mélanger la sauce au bacon et jambon aux linguines.

Ajouter le mélange d'oeufs.

Bien mélanger.

Parsemer de fromage parmesan et servir immédiatement.