Macaroni au fromage au four

Provenance : petitsmarmitons.com  Recette par: Cristia

Temps de préparation et de cuisson: 60 minutes

Nombre de portions: 4 à 6

Ingrédients :

1 paquet de 8 oz (250 g) de coudes de macaroni

1/4 de tasse (60 ml) de beurre ou de margarine

1/4 de tasse (60 ml) de farine tout usage

1 cuil. à thé (5 ml) de sel

1/8 de cuil. à thé (1 ml) de poivre

2 tasses (500 ml) de lait

2 tasses (500 ml) (240 g) de fromage cheddar râpé

1 grosse tomate en tranches épaisses

Préparation :

Chauffer le four à 375 °F (190 °C).

Cuire le macaroni selon les instructions sur le paquet; égoutter.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.

Retirer du feu.

Incorporer la farine, le sel et le poivre et brasser jusqu'à consistance lisse: verser le lait peu à peu.

Amener à ébullition, en brassant.

Baisser le feu et laisser mijoter le mélange 1 minute.

Retirer du feu.

En brassant, incorporer 1/2 tasse (125 ml) de fromage et le macaroni.

Verser dans une terrine peu profonde de 1 1/2 pte (1 3/4 l).

Garnir le dessus de tranches de tomates.

Saupoudrer du reste de fromage.

Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit d'un brun doré.