Spaghetti  à la carbonara [3]

Ingrédients

1 cuil. à table de sel

1 lb. de spaghetti

¾ lb de bacon, en dés

¾ lb. de champignons frais  tranchés

6 gousses d’ail hachées fin

2 oignons en petits dés

¼ tasse d’huile d’olive

3 oeufs

¼ tasse de crème épaisse  ( 35 % )

1 cuil. à table de poivre noir concassé

½ lb. de fromage parmesan râpé

Préparation

Faire cuire les spaghettis  « al dente » dans de l’eau bouillante.

Entre-temps, faire sauter le bacon , les champignons, l’ail et les oignons dans l’huile jusqu’à tendres.

Égoutter l’huile.

Mélanger les oeufs, la crème, le poivre et le parmesan.

Incorporer le bacon et le mélange aux champignons.

Égoutter les spaghettis et bien mélanger à la sauce.

Servir .

Donne: 8 portions.

Par: ???