Pâtes aux saucisses merguez

Provenance : petitsmarmitons.com  

Temps de préparation: 15 minutes  Temps de cuisson: 15 minutes

Nombre de portions: 4

Ingrédients :

- 1 échalote francaise hachée

- 2 échalotes vertes hachées

- 8 à 20 saucisses merguez tranchées à 1/4 po (1cm)

- 2 cuil. à table (30ml) d'huile piquante du commerce ou huile d'olive

- 3 filets d'anchois écrasées

- 2 à 3 gousses d'ail, dégermées et écrassées

- 2 cuil. à table (30ml) de câpres

- 1/2 livre (250g) de spaghetti

- Sel et poivre

Préparation :

- Dans un poêlon, faire revenir les échalotes et les merguez dans l'huile, quelques minutes, à feu moyen.

- Ajouter les anchois, l'ail et les câpres.

- Réduire la chaleur et mijoter jusqu'à ce que les saucisses soient cuites, soit environ 15 minutes.

- Cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la garniture de saucisses.

- Bien mélanger.

- Saler et poivrer