Spaghettini Stroganoff

Provenance : Le site de Best

Ingrédients

1 ½ lb. de boeuf haché

1/3 tasse de chapelure

1 oeuf

1 cuil. à thé de sel

¼ cuil. à thé de poivre

Farine

2 cuil. à table de beurre ou margarine

3 tasses d’eau

2 cubes de bouillon de boeuf

1 cuil. à table de pâte de tomates ( facultatif )

½ lb. de spaghettinis

1 ¼ tasse de crème sûre

2 cuil. à table de persil haché

Préparation

Mélanger la viande, la chapelure, l’oeuf, sel et poivre.

Façonner  des boulettes de 1 po.

Enfariner les boulettes et brunir dans le beurre.

Ajouter l’eau, les cubes de bouillon et la pâte de tomates.

Amener à ébullition, couvrir, réduire la chaleur et laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter les spaghettinis, amener à ébullition en remuant.

Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les spaghettinis soient cuits, environ 10 minutes.

Ajouter le persil et la crème sûre.

Réchauffer et mêler sans amener à ébullition.

Servir immédiatement.

Par: ???