Macaroni au tofu de Planète québec

Provenance : Le Livre de recettes de Mireille  

Préparation et cuisson: 30 minutes

Pour servir 4 personnes

Ingrédients:

5 cuil. à table d'huile végétale (75 ml)

1 tasse de tofu, en petits cubes (250 ml)

2 cuil. à soupe de sauce soya (30 ml)

1/2 tasse de carotte, râpée (125 ml)

1/2 tasse de chou-fleur, blanchi, en fleurettes (125 ml)

1/4 tasse de brocoli, blanchi, en petites fleurettes (65 ml)

4 tasses de macaroni, cuit (1 L)

Préparation:

Dans un poêlon, chauffer 3 cuil. à table (45 ml) d'huile; faire revenir le tofu; arroser de sauce soja.

Dans un autre poêlon, chauffer 2 cuil. à table (30 ml)d'huile; faire revenir les légumes quelques minutes, puis incorporer au tofu.

Ajouter le macaroni et réchauffer le tout.

Vérifier l'assaisonnement et servir.