Sauce à spaghetti vin et veau

Ingrédients

2 lb. veau maigre

5 oignons hachés finement

5 branches de céleri haché

1 piment vert haché

5 gousses d ail

8 onces de champignons frais(1paquet)

1/4 cuil. à thé de persil

1/4 cuil. à thé sel de céleri

1/4 cuil. à thé de basilic

1/4 cuil. à thé de marjolaine

1/4 cuil. à thé de clou de girofle

1/4 cuil. à thé de sauge

1/4 cuil. à thé de tout épices

1/4 cuil. à thé de menthe

1/4 cuil. à thé de boîtelle

1/2 cuil. à thé de cayenne

1/2 sachet de succédané de sucre

2-1/2 cuil. à thé de sel

3 cuil. à thé de sauce chili

3 cuil. à thé de sauce Worcestershire

1 tasse ketchup

10 onces de crème de tomates (2boites)

5.5 onces de pâte de tomates

1 tasse de vin rouge

3 feuilles de laurier

Préparation

Faire revenir le veau, les oignons, le céleri, le piment, la gousse d'ail et les champignons dans un poêle recouverte d' enduit végétal.

Déposer le tout dans une marmite et ajouter le reste des ingrédients.

Cuire à feu doux pour une durée de 3 ½ heures  

Par: Mamie47 ( Source: Mincavie)