Nouilles Singapour

Ingrédients

½ lbs. filet de porc

3 cuil. à table sauce soya

2 cuil. à table sauce Hoisin

1 cuil. à table de miel

½ cuil. à thé poudre d’ail

4 gouttes colorant alimentaire rouge

nouilles yet-ca-mein ou nouilles à chow-mein ou spaghettini

3 cuil. à table d’huile d’arachide ou végétal

½ lb. crevettes

½ tasse d’oignon coupée en dés fins

½ tasse de céleri coupée en dés fins

½ tasse de piments vert coupé en dés fins

2 cuil. à thé poudre de curry

Préparation

Couper le porc en cubes de 1/2 po. et mettre dans un bol.

Mélanger ensemble le soya, la sauce Hoisin, le miel, la poudre d’ail et le colorant alimentaire.

Verser sur le porc et laisser mariner 3 heures au moins.

Faire cuire les nouilles, égoutter, réserver.

Chauffer l’huile dans un wok.

Faire frire rapidement le porc et les crevettes.

Ajouter les légumes et frire 1 ½ -2 minutes

Ajouter les nouilles et bien mélanger.

Parsemer de curry et frire pendant 1 minute.  

Servir.

Par: Smarties