Sauce crue à la tex-mex

Ingrédients

1 tasse ¾ de tomates broyés

1 gros oignon rouge haché fin

1 boîte de ( 19 oz ) de haricots rouges égouttés et rincés

2 cuil. à table d'huile d'olive extra- vierge

1 cuil. à table de poudre de chili

une pincée de sel et de poivre

1 lb de farfalles ou de pâtes aux choix

¼ de tasse de cheddar allégé râpé

1 avocat bien mûr pelé, et dénoyauté en dés

Préparation

Mélanger les tomates broyés et l'oignon et les haricots rouges, l'huile et la poudre de chili salez et poivrez.

Couvrez et laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures ou toutes la nuit ( encore meilleur )

Retirer la sauce du réfrigérateur et laisser la tiédir

Faites cuire les pâtes pour qu'elles soit tendre, égouttez les et mettez les dans un grand bol ,incorporer le fromage pour qu'il fondent

Nappez de sauce et ajouter les dés d'avocat remuer délicatement et servir

PS:  par temps chaud des plats frais et léger juste pour vous

Par: Brindilles