Spaghetti Italien

Ingrédients

5 lbs de boeuf haché mi- maigre

2 tasses d'oignons hachés

2 tasses de céleri coupés en dés

2 tasses de carottes coupé en dés

2 Bte de champignons tranchés de 10 oz ) ou un gros paquet frais

1 piment vert, coupés en dés

1 piment rouge coupés en dés

2 gousses d'ail , non rôtis

6 cuil. à table d'huile végétale

2 Btes de tomates (19 oz)

3 Btes de purée de tomates (6 oz)

1 Pot de V-8 de 950 ML (Jus le légumes)

2 Btes de soupe Crème de tomates 10 oz

5 feuilles de Laurier

2 cuil. à table de sel

1 1/2 cuil. à thé de poivre

2 cuil. à thé de sauge

2 cuil. à thé de thym

1 cuil. à thé de cayenne

1/2 cuil. à thé d'épices mélangées

1 cuil. à thé de marjolaine

3 cuil. à table de persil

1 cuil. à table de paprika

1 cuil. à thé d'épices Italiennes

1 cuil. à table de piment broyées

5 cuil. à table de sucre

1/2 tasse de sauce Chili

4 cuil. à table de sauce H.P.

4 cuil. à table de sauce Soya

4 cuil. à table de sauce Worcestershire

Préparation

Faire revenir dans l'huile tous les légumes, sauf l'ail

Ajouter la viande et la faire blanchir

Ajouter la balance des ingrédients et l'ail

Faire mijoter au moins 2 heures

Pour un meilleur goût ajouter des champignons frais 7 Pintes

Pour un meilleur résultat, (boîter) mettre dans des pots stérilisés

Bien sceller et les mettre dans le fourneau @ 300⁰F.

Les faire bouillir 20 minutes.

Commencer à compter quand on voit commencer à bouillir dans les pots

Conserver à la température de la pièce endroit frais et sombre

Si on veut faire de la fantaisie, et que vous avez les assiettes de service qui va au Four :

Dans un chaudron, faire revenir 1 oignon dans 1 cuil. à table de beurre.

Ajouter tranches de bacon couper en morceaux, et des champignons

Mettre sur le spaghetti, et gratiner de fromage,

Broil au four, 1 minute.

Par  : Franden