Pizza aux arachides et aux bananes [BBQ]

Provenance:     Gaby, Montréal  La Boîte à recettes 

Commentaires:  

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 11 minutes

Portions:   12

Ingrédients

    * 1 paquet de 510 g [18 onces] de pâte pour biscuits aux pépites de chocolat ou de biscuits au beurre d'arachide réfrigérée

    * 125 mL [1/2 tasse] de garniture au caramel pour crème glacée

    * 250 mL [1 tasse] de pépites de chocolat mi-sucré ou au lait

      et/ou   de petits chocolats mi-sucrés recouverts de bonbon

    * 125 mL [1/2 tasse] d'arachides rôties hachées

    * 1 grosse banane

    * 30 mL [2 cuil. à table] de garniture au chocolat pour crème glacée [facultatif]

Préparation

    * Pour préparer la croûte, graisser une tôle à pizza de 30 cm [12 pouces].

    * Presser la pâte à biscuits, aux pépites de chocolat ou au beurre d'arachide, sur la tôle à pizza.

    * Si l'on utilise un BBQ au charbon de bois, griller la croûte directement au-dessus de briquettes à chaleur moyenne pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée en dessous et le dessus pris, sans être sec.

    * Si l'on utilise un BBQ au gaz, préchauffer le BBQ à haute intensité puis baisser la chaleur à intensité moyenne.

    * Cuire la croûte sur la grille du BBQ au-dessus de la source de chaleur, couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée en dessous et le dessus pris, sans être sec.

    * Retirer la croûte du BBQ [il est possible que la croûte ait levé et s'affaisse à ce moment].

    * Verser ici et là la garniture au caramel sur la croûte.

    * Saupoudrer ensuite les pépites de chocolat et/ou les petits chocolats mi-sucrés recouverts de bonbon et les arachides rôties hachées sur le caramel.

    * Déposer la tôle à nouveau sur la grille du BBQ et griller la pizza pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de chocolat soient ramollis.

    * Retirer la pizza du BBQ et la laisser refroidir complètement sur une grille.

    * Au moment de servir, trancher la banane en tranches minces et en garnir la pizza.

    * Verser ici et là la garniture au chocolat sur le tout, couper en pointes, et servir.