Calzone Pizza aux légumes verts

Provenance:     Renée-Solange, Laval  La Boîte à recettes 

Ingrédients

    * 454 g [1 livre] de légumes verts [chou...]

    * 45 mL [3 cuil. à table] d'huile

    * 2 oignons, émincés

    * 398 mL [14 onces] de tomates en conserve, égouttées

    * 2 gousses d'ail, écrasées

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan séché

    * Sel et poivre, au goût

    * Pâte pour 1 pizza

    * Huile

    * 1 oeuf battu, pour dorer

    * Tranches de tomates, pour décorer

    * Feuilles de marjolaine, pour décorer

Préparation

    * Préparer les légumes verts et les cuire à feu doux dans un casserole pendant 15 minutes, sans eau.

    * Les égoutter et les émincer finement.

    * Chauffer l'huile et y rissoler les oignons émincés.

    * Hacher les tomates égouttées et les ajouter dans la casserole avec les légumes verts émincés, l'ail écrasé et l'origan; saler et poivrer.

    * Laisser mijoter le mélange jusqu'à épaississement.

    * Préchauffer le four à 220°C [425°F].

    * Graisser 2 plaques à pâtisserie.

    * Diviser la pâte à pizza en deux et les abaisser en deux cercles de 25 cm [10 pouces] de diamètre.

    * La badigeonner d'un peu d'huile.

    * Déposer la moitié de la préparation de légumes au centre de chacun des cercles de pâte, humecter les bords d'oeuf battu et les replier; bien les sceller.

    * Badigeonner le dessus de la pâte avec le reste de l'oeuf battu.

    * Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, décorer de tranches de tomate et de feuilles de marjolaine, et servir.