Fruitza

Provenance:   Lady, Shawinigan-Sud  La Boîte à recettes 

Commentaires: Délicieuse tarte aux fruits excellente au dessert, ou comme collation.

Portions: 4 à 6

Pâte

Ingrédients

    * 105 g [3/4 de tasse] de farine

    * 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre à pâte

    * 1 pincée de sel

    * 80 mL [1/3 de tasse] de lait

    * 15 g [1 cuil. à table] de beurre

    * 150 g [3/4 de tasse] de sucre

    * 2 oeufs

Garniture

Ingrédients

    * Morceaux de fruits frais ou en conserve, égouttés

Sirop

Ingrédients

    * 250 à 375 mL [1 à 1 1/2 tasse] de jus de fruit

    * 250 mL [1 tasse] de cassonade

    * 30 mL [2 cuil. à table] de fécule de maïs

Préparation

    * Préchauffer le four à 180°C [350°F].

    * Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la pâte.

    * Étendre la pâte; en garnir une assiette à pizza.

    * Cuire au four préchauffé, pendant 15 minutes.

    * Pendant ce temps, préparer le sirop.

    * Laisser la pâte refroidir légèrement avant de la garnir de morceaux de fruits frais, ou en conserve.

    * Verser le sirop légèrement refroidi sur les fruits.

    * Laisser refroidir complètement; réfrigérer.

Sirop

Préparation

    * Dans une casserole, mélanger ensemble le jus de fruit, la cassonade et la fécule de maïs.

    * Porter à ébullition.

    * Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi.