Panzerotti au boeuf

Provenance:   M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean  La Boîte à recettes 

Commentaires: Un sandwich style pizza qui saura plaire à tous et facile à faire. On peut, si désiré, remplacer la sauce à pizza par de la sauce à spaghetti.

Portions: 4

Ingrédients

    * 1 paquet de 283 g [10 onces] de pâte à pizza congelée

    * 227 g [1/2 livre] de tranches de boeuf, frais ou reste de rôti de boeuf

    * 80 mL [1/3 de tasse] de sauce à pizza

    * 113 g [4 onces] de fromage mozzarella, tranché

    * 160 mL [ 2/3 de tasse] de poivron vert ou rouge, en dés

    * Sauce à pizza chaude [pour servir]

Préparation

    * Dérouler la pâte à pizza sur une plaque à cuisson de 38 x 25 cm [15 x 10 pouces].

    * Disposer les tranches de boeuf sur le sens de la longueur au centre de la pâte.

    * Étendre la sauce à pizza sur le dessus du boeuf.

    * Recouvrir des tranches de fromages; garnir avec les dés de poivron.

    * Replier les côtés de la pâte sur la garniture; pincer les côtés pour sceller.

    * Cuire dans un four à 220°C [425°F] de 12 à 15 minutes ou jusqu'à doré.

    * Découpé en 8 morceaux.

    * Servir avec de la sauce à pizza sur le dessus.