Pizza aux légumes
8 portions moyennes
Ingrédients:
* 2 pâtes à pizza de 15 pouces
* 1/2 boîte de crème de champignon ou de crème de céleri
* 6 bouquets de brocoli
* 6 bouquets de chou-fleur
* 250 mL [1 tasse] de céleri émincé
* 1 oignon émincé
* 12 champignons frais ou en conserve
* 1 tomate
* 1/2 poivron tranché mince
* 1 carotte râpée 30 mL [2 cuil. à soupe]
* Fromage mozzarella râpé
Préparation:
* Faire cuire les bouquets de brocoli et de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.
* Laisser refroidir et les couper en fines tranches.
* Faire cuire le céleri et l'oignon dans 15 mL [1 cuil. à soupe] de beurre.
* Faire revenir les champignons pendant 3 minutes dans du beurre fondu.
* Étendre la crème de champignon sur chaque pâte à pizza.
* Garnir de légumes au choix.
* Recouvrir de piment et de carottes râpées.
Saupoudrer de fromage.
Faire cuire au four à 230°C [450°F] jusqu'à ce que ce soit doré
